Cake pomme raisin sec et noix

 

 

Cake à  la pomme, aux raisins et aux noix

 


 

Pour 8 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

 

  • 150 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • ½  sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de  soude
  • 200 g de pommes râpées
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 60 g de cerneaux de noix
  • ½ cuillère à café de cannelle

 

Recette :

 

  • Faites tremper les raisins dans l’eau ½ heure avant de commencer.
  • Faites préchauffer le four 180° (th. 6)
  • Faites fondre le beurre
  • Dans une jatte, fouettez  à la main les œufs et le sucre. Quand le mélange double de volume et devient  mousseux incorporez peu à  peu la farine, puis le beurre fondu.
  • Ajoutez, la levure, le bicarbonate, les pommes râpées, la cannelle,  les raisins secs farinés et les noix concassées. Mélangez délicatement.
  • Beurrez et farinez un moule à cake et y verser la pâte.

 

Cuisson :

 

  • Faites cuire au four environ 50 mn à 180°
  • Vérifiez la cuisson  avec la lame d’un couteau elle doit ressortir sèche
  • Laissez reposer quelques minutes avant de démouler
  • Laissez le cake refroidir sur une grille avant de démouler

 

Variante : Cake pommes - franboises

 

Même base mais sans les raisins et les noix. Ajoutez 100 g de poure d’amande  et 150 g de framboises. Mettre un peu moins de sucre et pas de levure.

 

 

N'ayant pas encore de photos,


que vous pouvez nous faire parvenir si vous réalisez la recette,

 

vous pouvez cliquer ICI pour télécharger la recette de Mary.

 

 

 

 

 

 

 

 


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