Tarte à la Moutarde à l'ancienne

 

 

Tarte à la Moutarde à l'ancienne

 


 

Pour 8 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson : ~40 min

 

 

Ingrédients :

 

  • 5 œufs
  • 15 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche
  • 210 g de moutarde à l'ancienne
  • 150 g de fromage rapé
  • 1/2 cuillérée à café de farine
  • poivre

 

Recette :

 

  • Battez les œufs, le lait et la crème dans un récipient.
  • Ajoutez la moutarde et le fromage rapé.
  • Poivrez et mélangez le tout en ajoutant la farine.
  • Versez la garniture sur une pâte brisée ou feuilletée dont vous aurez, au préalable, piquez le fond avec une fourchette.

 

Cuisson :

 

  • Faire cuire au four environ 40 mn à 180°.
  • Laisser reposer quelques minutes avant de déguster avec une salade.

 

Ne pas saler car la moutarde et le fromage en contienent.

 

Sans faire de la publicité la moutarde à l'ancienne de la marque MAILLE se tient mieux à la cuisson et est plus gouteuse.

 

Nous préférons mettre du conté comme fromage rapé.

 

Tarte aussi bonne tiède que froide, et se congèle très bien ( si besoin ).

 

Bonne dégustation.

 

 

 

 


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