Cake abricots et lavande

 

 

Cake abricots et lavande

 


 

Pour 8 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson : 45 min

 

 

Ingrédients :

 

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • 350 g d’abricots
  • 75 g de d’amandes effilées
  • 5cl de lait
  • 1 cuillère de rhum
  • 1 brin de lavande

 

Recette :

 

  • Laver et essuyer les abricots,  les couper en  lamelles et les fariner légèrement.
  • Faire préchauffer le four 180°-200° (th. 6-7)
  • Faire griller les amandes
  • Faire fondre le beurre
  • Mélanger les œufs et le sucre, bien fouetter afin que le mélange blanchisse
  • Ajouter la farine, la levure
  • Incorporer le beurre fondu et le lait
  • Ajouter enfin les abricots, les fleurs de lavande et la moitié des amandes effilées et  mélanger délicatement.
  • Huiler un moule à cake et y verser la pâte. Saupoudrer avec le reste des amandes

 

Cuisson :

 

  • Faire cuire au four environ 45 mn à 180° - 200°
  • Vérifier la cuisson  avec la lame d’un couteau
  • Laisser reposer quelques minutes avant de démouler
  • Laisser le cake refroidir sur une grille

 

 

 

 

Vous souhaitez télécharger la recette de Martine, cliquez sur la photo.

 

 

Cake abricots et lavande - Martine

 

 

 

 

 

 



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