Chouquettes

 

 

Chouquettes – Choux – Profiteroles – Eclairs - Religieuses

 


 

Préparation: 15 min -  Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

 

  • ¼ l d’eau
  • 125 g de farine
  • 3 œufs
  • 2 morceaux de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Sucre spécial chouquettes

 

Recette :

 

  • Faire bouillir l’eau, ajouter le beurre, la pincée de sel et les morceaux de sucre.
  • Quand le beurre est fondu, verser en pluie la farine. Mélanger.  Laisser la casserole quelques minutes sur le feu pour « assécher » la pâte qui doit être bien luisante et décoller de la casserole.
  • Casser un œuf et le mélanger à la  pâte.  Puis le deuxième œuf, et en fonction de la consistance de la pâte un 3èmeœuf ou seulement la moitié.
  • Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de four (inutile de la graisser)
  • Former les choux selon la taille que vous souhaitez, sur cette plaque
  • Verser le sucre spécial chouquettes sur les choux.

 

Cuisson :

 

  • Faire cuire au four environ ½ h  à 200° (th 7)


 

 

N'ayant pas encore de photos,

 

que vous pouvez nous faire parvenir si vous réaliser la recette,

 

vous pouvez cliquez ICI pour télécharger la recettes de Lucinda.

 

 

 

 

 

 



 



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